Грибы − большая группа организмов, которые в значительной степени отличаются от крошечных живых существ, таких как дрожжи и плесень, когда речь идет о таких знакомых нам шампиньонах и лисичках. Существует множество различных видов грибов, которые можно встретить практически во всем мире. Ученые считают, что существует до 5 миллионов различных видов , а сегодня Вы увидите 25 самых необычных грибов .

25. МЛЕЧНИК ГОЛУБОЙ

Млечник голубой также известен как голубой молочный гриб. Эти грибы растут в лесах по всей Северной и Центральной Америке и Восточной Азии. Известный своей необычной синей окраской, млечник голубой имеет приятный, земной запах и сладкий слегка острый вкус.

24. ЕЖЕВИК ГРЕБЕНЧАТЫЙ

Легко узнаваемый по своим белым длинным шипам, гриб ежевик гребенчатый известен под несколькими другими именами, такими как бородатый зубной гриб и гриб-ежик. Родной для Северной Америки, Европы и Азии, растет на лиственных деревьях. Не обращая внимания на причудливый внешний вид ежевик гребенчатый абсолютно съедобен, а его вкус сравнивают с морепродуктами.

23. ГРИБ-ЛОБСТЕР

Вопреки своему названию гриб-лобстер не настоящий гриб, а скорее гриб, который растет на некоторых видах грибов, превращая их в красновато-оранжевый цвет, похожий на приготовленный лобстер. В конце концов, этот съедобный гриб даже начинает трансформировать форму гриба-хозяина, перекручивая его в странные искажения.

22. МУХОМОР КРАСНЫЙ

Вероятно, один из самых известных грибов на планете мухомор красный имеет репутацию галлюцинаторного вида грибов свойственный многим областям. Он классифицируется как ядовитый, но его можно есть после специальной обработки и приготовления.

21. СТРОЧОК ОБЫКНОВЕННЫЙ

Гриб строчок обыкновенный давно был признан ядовитым, но его все еще едят в некоторых странах. Токсин, что содержится в грибе, поражает печень, центральную нервную систему, а иногда и почки. Симптомы отравления связаны со рвотой и диареей через несколько часов после употребления, а затем головокружением, летаргией и головной болью. Тяжелые случаи могут привести к бреду, коме и смерти через 5-7 дней

20. ГИДНЕЛЛУМ ПЕКА

Красочные пигменты, произведенные грибом гиднеллум Пека, используются для окрашивания текстиля. Они содержат химическое вещество, называемое атроментином, которое обладает эффективными антикоагулянтными свойствами, такими как гепарин. Гриб относится к роду Hydnellum, другие виды из этого рода производят желтые капли, а некоторые капли цвета кофе.

19. ГОЛОВАЧ ГИГАНТСКИЙ

Головач гигантский растет на открытых, травянистых полях и лугах по всей Северной Америке и Европе, является одним из крупнейших видов грибов в мире. Иногда достигая диаметра до 150 см и веса 20 кг.

18. ДРОЖАЛКА ОРАНЖЕВАЯ

Обычно известный также как «желтый мозг» или «ведьмино масло», гриб дрожалка оранжевая в основном встречается зимой, когда он появляется на опавших ветвях лиственных деревьев. В сухую погоду этот гриб становится твердой оранжевой скобкой, и его гораздо труднее обнаружить. Гелеобразное тело гриба может вырастать до 7,5 см в диаметре.

17. СИГАРА ДЬЯВОЛА

Уникальный гриб сигара Дьявола может быть найден лишь в Техасе и Японии. Сначала гриб похож на темно-коричневую сигарообразную капсулу, которая позже превращается в звезду, чтобы освободить свои споры.

16. ТРУТОВИК РАЗНОЦВЕТНЫЙ

Трутовик разноцветный – хорошо известен в североамериканском и европейском лесах. Его колпачки имеют много разных цветов, но имеют тенденцию, в основном, оставаться в коричневом или красновато-коричневом цвете. Гриб не съедобен, но имеет некоторые медицинские свойства.

15. НЕБЕСНО ГОЛУБОЙ ГРИБ

Встречается только в Новой Зеландии и Индии, небесно-голубой гриб− это небольшой вид, отличающийся ярким, синим цветом. Он распространен в низинных хвойных широколиственных лесах.

14. БИОЛЮМИНЕСЦЕНТНЫЙ ГРИБ

Биолюминесцентные грибы можно увидеть в субтропической Азии, Австралии и Бразилии. Они имеют бледно-буровато-серые липкие шляпки диаметром до 3 см, которые являются биолюминесцентными, − они излучают светло-зеленый свет.

13. КЛАВАРИЯ БЛЕДНО-БУРАЯ

Красивый фиолетовый кораллоподобный гриб клавария бледно-бурая встречается не очень часто. Дихотомически разветвляющиеся плодовые тела могут быть до 10 см в высоту и изначально фиолетовые, но при старении становятся серо-коричневыми. Этот вид гораздо чаще растет в некоторых восточных частях Северной Америки.

12. СМОРЧОК СЪЕДОБНЫЙ

Сморчок съедобный, как видно из названия съедобный и очень популярный вид гриба. Он растет поодиночке или группами, чаще всего его можно встретить в лиственных лесах и в недавно сожженных районах в Европе и Северной Америке. Сморчок съедобный обычно появляется в апреле и начале мая.

11. РОДОТУС ДЛАНЕВИДНЫЙ

Впервые описанный в 1785 году, родотус дланевидный − редкий, несъедобный гриб, известный своей необычной окраской и внешним видом. Он является родным для нескольких европейских стран, а также растет в отдельных частях Азии и Северной Америки. Родотус дланевидный обычно находится под гниющим деревом вяза.

10. НЕГНИЮЧНИК КОЛЕСОВИДНЫЙ

Широко распространенный в Северном полушарии негниючник колесовидный − это крошечный гриб, обычно встречающийся в лиственных лесах от весны до осени, растущий из палочек и других древесных обломков.

9. ЩЕЛЕЛИСТНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

Щелелистник обыкновенный − один из самых распространенных видов грибов, существующих на каждом континенте, кроме Антарктиды, где нет дерева, чтобы расти. Известно, что гриб производит белую гниль, и он также может давать людям грибковые инфекции.

8. ЛАКОВИЦА АМЕТИСТОВАЯ

Лаковица аметистовая− интересный маленький грибок с характерной фиолетовой окраской, как шляпки, так и ножки. Лучшее время, чтобы увидеть этот красивый съедобный гриб, − с конца лета до ранней зимы.

7. ПАНУСУХОВИДНЫЙ

Жесткий, долгоживущий панусуховидный имеет гладкую шляпку пурпурно-красного цвета (хотя в конечном итоге цвет меняется ближе к коричневому). Гриб обычно встречается во всем Северном полушарии, где его можно найти на гниющих лиственных палочках и бревнах.

6. РЕШЕТОЧНИК КРАСНЫЙ

Решеточник красный − увлекательный гриб, напоминающий округлый или овальный полый шар с чередующимися или решетчатыми ветвями. Гриб является сапробическим (означает, что он питается разлагающимся древесным растительным материалом) и обычно встречается в одиночку или в группах в листовой подстилке на садовой почве и в травянистых местах.

5. ГРИБ-ЗОНТИК ПЕСТРЫЙ

Достигая до 40 см, как по высоте, так и по диаметру, гриб-зонтик пестрый является одним из крупнейших агаровых грибов. Очень популярный съедобный гриб, он имеет исключительно прекрасный вкус, и из него можно приготовить множество разных блюд.

4. ОРАНЖЕВЫЙ ПОРИСТЫЙ ГРИБ

Звездовик Geastrumsaccatum− это маленький, но красивый гриб. Распространенный во всем мире этот интересный вид растет сам по себе под лиственными или хвойными деревьями, особенно вокруг пней. Растет с весны до осени и даже зимой в более теплом климате.

2. ЗОЛОТИСТЫЙ ГРИБ

Встречается в тропических регионах мира, золотистый гриб характеризуется яркой оранжево-желтой шляпкой, покрытой пучками, напоминающими маленькие шипы. Впервые описан в 1847 году, золотистый гриб растет на гниющей древесине лиственных и хвойных деревьев.

1. АЛЕВРИЯ ОРАНЖЕВАЯ

Алеврия оранжевая легко узнаваемая за своим оранжевым чашеобразным телом, напоминающим апельсиновую корку, разбросанную по земле (отсюда и название). Этот гриб обычно растет в кластерах на земле, часто в глинистой почве.

Грибы - это отдельное царство живых организмов, среди которых есть и совсем крошечные (вроде дрожжей или плесени), и гиганты, и привычные для нас шампиньоны. Учёные располагают данными о более чем пяти миллионов видов грибов и список постоянно увеличивается. Разумеется, среди этих бесчисленных разновидностей попадаются весьма занимательные, пугающие или же забавные. От мозговиков и «кровоточащих грибов» Гиднеллум Пека, до классических мухоморов. Добро пожаловать на экскурсию в мир удивительного мира грибов.

Также носит название Indigo Lactarius и «гриб из голубого молока». Родственник нашей сыроежки. Широко распространён в тропических лесах Центральной Америки, южной части США и на территории Восточной Азии (во время сезона дождей). Примечательный своим насыщенно-синим окрасом, этот гриб имеет приятный аромат и сладко-острый вкус. Занимает важное место в национальной кухне нескольких стран.

Известен также как «Борода сатира» и «Львиная грива» (получил такие названия из-за структуры, внешне напоминающей пышный волосяной покров). Он хорошо известен жителям Северной Америки, континентальной Европы, а также Китая. Ежовик предпочитает гниющие стволы лиственных пород деревьев, но может спокойно ужиться и с живым деревом, с которым он сосуществует в симбиозе. Хоть на вид он и выглядит немного странно, но его можно употреблять в пищу. Как говорят гурманы, его вкус напоминает моллюсков и другие морепродукты.

Пожалуй, самый известный на планете гриб. Обладает мистической аурой благодаря галлюциногенным свойствам - отвар из его плодовых тел употребляли и шаманы Северной Америки, и древнегреческие оракулы, и легендарные берсерки викингов. По их же вине, кстати, произошло путешествие Алисы в Страну Чудес. По классификации он считается ядовитым, его не рекомендуется есть в сыром виде, однако он теряет свои вредные свойства после термической обработки (тем не менее не пытайтесь сделать это).

Необычный Мозговик

Этот вид можно встретить практически в любом североамериканском или европейском хвойном лесу. Учёные относят его к ядовитым грибам, однако во многих кухнях он занимает достойное место. Для того чтобы мозговик стал пригоден для еды, его необходимо отварить или замариновать. Название своё гриб получил из-за коричневой шляпки, по форме, напоминающей человеческий мозг.

Самое оригинальное название в мире - Кровоточащий зуб

Это название Гиднеллум Пека получил за свой пугающий внешний вид. Обитает в Северной Америке и континентальной Европе (хотя недавно был обнаружен на территории Ирана и Кореи). Гиднеллум является несъедобным (но к ядовитым его не причисляют). Через его поры постоянно сочится киселеобразная вязкая жидкость, по виду напоминающая кровь. Пигменты, содержащиеся в ней, используются в текстильной промышленности для окраски тканей.

Этот гриб является одним из крупнейших представителем царства в мире по размеру плодового тела. Его излюбленное место обитания - заливные луга Северной Америки и Европы летом и осенью. В диаметре головач может достигать 15 см весом до 22 кг. Ко всему прочему, этот гриб является съедобным, так что стал идеальной целью для грибников.

Также известен как «Жёлтый мозг» или «Ведьмино масло». Его золотистый цвет служит хорошим ориентиром для путешественников по зимнему лиственному лесу умеренных широт. Золотое желе любит влагу, поэтому в сухую погоду уменьшается в размерах, становясь практически невидимым. Каждый «листок» достигает в диаметре от 3 до 8 см.

Другое название – «Техасская звезда». Найден только на территории штата Техас и в Японии. Этот вид грибов является чрезвычайно редким и долгое время считался выдумкой для историй у костра. До выбрасывания спор он выглядит как сигарообразный объект, после - как ржаво-коричневая звезда. Когда споры покидают плодовое тело, можно услышать достаточно громкий свист.

Вы не раз могли видеть этот гриб, в США называемый «Хвост индейки». Его излюбленная еда - гниющие стволы деревьев и пни. Вариантов расцветки достаточно много, но преобладают коричневый, бледно-оранжевый и серый. Его нельзя отнести к съедобным по причине того, что у него вообще нет мясистого тела и по фактуре он напоминает карандашную стружку. Тем не менее трамета может быть полезна в медицине, её фармакологические свойства сейчас активно исследуются.

Растёт только на территории Новой Зеландии и Индии в смешанных лиственно-хвойных лесах. Голубой гриб известен своей насыщенной и яркой окраской синего цвета. Диаметр его шляпки не превышает 4 см).

Этот вид грибов был открыт и подробно описан ещё в 1860 году. Его дом - тропические леса Азии, Австралии и Южной Америки. Шляпки мицены при дневном свете выглядят невзрачно серыми. Ночью же гриб преображается благодаря биолюминесценции - он испускает бледно-зелёное свечение. Диаметр каждого гриба - не более 3 см.

Клавария известна своим трубчатым плодовым телом насыщенно-пурпурного или фиолетового цвета. Может достигать в высоту 10 см. Представителей этого красивого вида можно встретить в лесном перегное и на лугах многих стран мира на всех материках, кроме Антарктиды.

Как следует из названия, этот вид можно употреблять в пищу, хотя часто грибники сознательно не замечают сморчки, считая их грибами «третьего сорта». Их излюбленное место обитания - пожарища в лиственных лесах Европы и Северной Америки. Вырастают сморчки в апреле-мае.

Другое название – «Сморщенный персик». Был открыт в 1785 году. Крайне редкий несъедобный гриб обладает необычной внешностью и по виду полностью соответствует народному названию. Предпочитает мёртвые стволы вяза в Европе и Северной Америке, но может водиться и в субтропиках.

Широко распространён по всему Северному полушарию. Этот миниатюрный гриб предпочитает лиственные леса твёрдых пород, произрастая на пнях и крупных кусках древесины большими колониями. Негниючник известен своей поразительной способностью к быстрой регенерации.

Этот вид грибов вызывает белую гниль и грибковые инфекции у людей, поэтому стоит держаться от него подальше, тем более он распространён повсеместно, кроме полярных снегов. Научное название гриба - Schizophyllum commune.

Лаковица известна красивым и насыщенным фиолетовым цветом. Этот гриб съедобен и гурманы любят использовать его для украшения блюд. Растёт на территории центральных регионов Европы с августа по ноябрь.

Грибы этого вида можно отличить по матовой и шершавой шляпке и приятному пурпурному цвету. По вкусу и виду ближе всего к волнушкам. Распространён по всему Северному полушарию.

Этот удивительный гриб распространён повсеместно на территории Северной Америки и Континентальной Европы. Чаще всего решёточник имеет овальную, круглую или гексагональную (шестигранную) формацию. С давних времён этот гриб привлекал людей своей необычностью и считался посланцем богов (или проискоми дьявола в средневековье). Чаще всего растёт обособленно, но встречаются и группы решёточников.

Этот вид грибов является одним из крупнейших на планете - диаметр его шляпки может достигать 50 см, как и длина ножки. Гриб-зонтик любят в кулинарии за его тонкий, немного пряный аромат и мягкий вкус. Однако высока вероятность, что вместо этого чудесного гриба вы найдёте и соберёте корзину ядовитых поганок, поэтому стоит лишний раз проверять, а лучше идти в лес со знающими людьми.

Оранжевый пористый

Научное название - Favolaschia Calocera. Обнаружен на острове Мадагаскар, но сейчас распространён на территории многих стран Африки, Азии и даже на Гавайях и Австралийском континенте. Микологи (учёные, занимающиеся исследованиями царства грибов) опасаются, что пористый гриб вытеснит в этих регионах местные виды.

Этот красивый и миниатюрный гриб состоит из коробочки со спорами и 5–10 «лепестков». Хоть его можно встретить весьма часто на средних широтах, отечественным грибникам он неизвестен (ничего удивительного - он же несъедобный). «Цвете» звезда долго - с середины весны до поздней осени. Предпочитает пеньки лиственных деревьев.

Как и большинство грибов, коллубия любит гнилые пни и остовы деревьев. Растёт в тропических широтах по всей планете. Выделяется на фоне джунглей благодаря своей забавной и яркой внешности. Открыт в 1847 году.

Грибы – это отдельное царство, не относящееся к бактериям или растениям. Грибы являются очень важным звеном в пищевой цепочке, кроме того они участвуют в разложении органических веществ. На сегодняшний день ученые насчитывают от 2 до 5 миллионов видов грибов. Необычные грибы фото и описание самых интересных ТОП-10 — смотрите!

Некоторые из них привычны для людей, в то время как другие имеют такой необычный внешний вид, что многие даже не догадываются, что перед ними гриб.

Необычные грибы фото самых интересных ТОП-10

Млечник голубой

Необычные грибы фото самых интересных — Млечник Голубой

Этот вид грибов встречается не так уж и редко, особенно на севере Америки и востоке Азии. Грибы можно обнаружить, как в хвойных лесах, так и в лиственных. Окрас грибов бывает разных оттенков, начиная от темно-синих оттенков и заканчивая грязно-белыми. Как правило, сероватый оттенок грибов говорит о том, что гриб очень старый.

Панеллюс вида Панеллюс стиптикус

Необычные грибы фото самых интересных — Панеллюс стиптикус

Еще один необычный вид грибов, также довольно распространенный. Если хочется полюбоваться красотой этого грибка, необходимо отправиться в Азию, Европу, Австралию или Северную Америку, где они растут повсеместно. Самые любимые деревья панеллюса – это дуб и береза. Также их можно обнаружить на пеньках, бревнах и стволах лиственных деревьев. Этот вид относится к биолюминесцентным видам грибов, несмотря на то, что он не встречается в регионах США, омываемых Тихим океаном.

Оранжевая дрожалка

Необычные грибы фото самых интересных — Оранжевая дрожалка

Такое необычное название гриб получил из-за своего внешнего вида. Дрожалка предпочитает расти на мертвых стволах деревьев, а также на упавших ветках. В длину тело грибка достигает 7 сантиметров, имеет немного изогнутую ножку, которая после дождя становится очень липкой и скользкой. Грибы появляются после дождя в трещинах деревьев.

Необычные грибы фото самых интересных — Родотус

Этот вид грибов практически не встречается, так как является очень редким. В настоящее время грибы собирают на востоке Северной Америки, на севере Африки и Азии. В Европе грибы встречаются гораздо реже. К сожалению, численность этих красавцев с каждым годом становится все ниже, поэтому грибы даже занесли в Красную книгу.

Светло-бурая клавария

Необычные грибы фото самых интересных — Светло бурая клавария

Клавария бледно-бурого цвета очень распространенный гриб. Тело гриба окрашено в фиолетовый или нежно-сиреневый оттенок и представляет собой трубообразную форму. В длину гриб может вырастать до 10 сантиметров и до 7 сантиметров в ширину. Кончики тоненьких ответвлений чаще всего окрашены в коричневые оттенки и слегка закруглены. Данный вид грибов относится к сапробным видам грибов, то есть он поглощает необходимые вещества, расщепляя органические вещества. Как правило, клаварии растут .

Мешковидный звездовик

Необычные грибы фото самых интересных — Мешковидный звездовик

Уже само название говорит о том, как выглядит этот гриб. Мешковидные звездовик растут только на старых и гниющих деревьях. Гриб не является съедобным, так как очень горький на вкус. Эти грибы очень распространены, особенно в конце лета. Ученые полагают, что отверстие в теле гриба имеет звездообразную форму из-за того, что там собираются кристаллы оксалата кальция. В Бразилии этот вид грибов уже давно прозвали «звездой планеты».

Цезарский гриб

Необычные грибы фото самых интересных — Цезарский гриб

Очень полезный гриб, используемый людьми в пищу. Растут грибы только в южной части Европы и в некоторых регионах Северной Америки. Первые сведения о цезарском грибе появились в 1772 году, когда его описал Джованни Антонио. В далеком прошлом его очень любили Римляне, особенно правители Римской империи. Шапочка гриба окрашена в оранжевый цвет, а спороносные пластинки в желтый.

Морской анемон

Необычные грибы фото самых интересных — Морской анемон

Этот вид грибов очень легко распознать по их ужасному запаху и необычному внешнему виду, напоминающему морскую звезду. Морской анемон предпочитает селиться в садах на травянистых подстилках. Если рассмотреть гриб внимательно, можно обнаружить, что он похож на красную звезду, сверху которой лежит противная слизь коричневого оттенка. Морской анемон очень привлекает мух своим видом и запахом.

Коралловый гриб

Необычные грибы фото самых интересных — Коралловый гриб

Коричневый дождевик

Необычные грибы фото самых интересных — Коричневый дождевик

Дождевик растет в Северной Америке, в некоторых европейских странах и в Китае. Коричневые дождевики в отличие от других грибов не имеют открытой шапочки, на которой имеются поры. Все поры этих грибов расположены внутри шарообразного тела. Когда поры созревают, они образуют внутри глебу, имеющую определенную текстуру и цвет.

Грибы – удивительно царство живой природы. Его представители сочетают в себе признаки растений и животных. Всего в мире различают от 1,5 до 5 миллионов видов грибов. Ниже вы найдете наиболее красивые и интересные из них.

1. На территории Северной Америки, Восточной Азии и Центральной Америки довольно часто можно встретить млечник голубой (Lactarius indigo). Молодые грибы этого вида имеют темно-синий цвет, а старые представители – сине-серый. Если гриб поломать, то выделится молочко голубоватого цвета. Млечник голубой съедобен. Его легко можно приобрести на сельских рынках в Мексике, Гватемале и Китае. Размеры этого гриба также привлекают внимание: шляпка от 5 до 15 см, ножка – 2-8 см в высоту и 1-2,5 см в толщину.

2. Панеллюс вида Panellus stipticus распространен в Азии, Австралии, Европе и Северной Америке. Растет группами на бревнах, пнях и стволах лиственных деревьев. Относится к биолюминесцентному виду грибов.

3. Дрожалка оранжевая (Tremella mesenterica) растет на мертвых деревьях или недавно упавших ветках. Появляется после дождя в разломах древесной коры. Имеет желатиновое оранжево-желтое тело с многочисленными извилинами, липкое на ощупь. Через пару дней после окончания дождя гриб полностью ссыхается и выглядит как сморщенная масса или тонкая сухая пленка. Но стоит вновь выпасть осадкам, как гриб снова обретает свой первоначальный привлекательный вид. Дрожалка оранжевая съедобна, но абсолютна безвкусна.

4. Родотус (Rhodotus palmatus) занесен в Красную книгу. Этот единственный представитель рода в семействе Physalacriaceae редко встречается в восточной части Северной Америки, в северной Африке, Европе и Азии. Растет на пнях и бревнах гниющих деревьев твердых сортов.

5. Клавария бледно-бурая (Clavaria zollingeri) имеет трубообразное фиолетовое или розовато-сиреневое тело, вырастающее до 10 см в высоту и 7 см в ширину. Часто встречающий представитель этого царства живой природы. Произрастает на земле. Это сапробный вид грибов, он поглощает питательные вещества, расщепляя органическое вещество.

6. Звездовик мешковидный (Geastrum saccatum). В Бразилии его называют «звезда земли» за характерный внешний вид. На вкус горький. Произрастает на загнивающих деревьях в Северной Америке и Европе.

7. Трутовик чешуйчатый (Polyporus squamosus) – один из самых часто встречаемых грибов на территории Северной Америки, Австралии, Азии и Европы. Он вызывает белую гниль на деревьях твердой породы. Согласно древнегреческим легендам, на этих грибах ездили лесные нимфы – дриады.

8. Aseroe rubra или морской анемон. Его легко узнать по форме (в виде звезды) и специфическому неприятному запаху гнили. Этот «аромат» особо привлекателен для мух. Растет в садах на лесной подстилке и в травянистых местностях.

9. Коралловый гриб (Clavulinopsis corallinorosacea) очень похож на настоящие морские кораллы и по форме, и по цвету (оранжевый, желтый или красный). Встречаются в старых лесах.

10. Дождевик коричневый (Lycoperdon umbrinum) имеет шарообразную форму. Растет в Китае, Европе и Северной Америке. Споры образуются внутри тела.

11. Цезарский гриб (старое название «болетус») впервые описал Джованни Антонио Скополи в 1772 году. Он имеет характерную шляпку оранжевого цвета, желтые спороносные пластинки и ножку. Вкусовые качества этого гриба превосходны. Он был частым гостем на столе правителей Римской империи.

12. Mycena interrupta – гриб со шляпкой ярко-голубого цвета, которая после дождя становится липкой и скользкой. Ее диаметр достигает максимум двух сантиметров. Произрастает в Австралии, Новой Зеландии, Чили и Новой Каледонии.

13. Ксантория элегантная (Xanthoria elegans) растет на камнях, зачастую рядом с птичьими насестами или норками грызунов. Каждый год увеличивается всего на 0,5 миллиметров.

14. Сморчок конический (Morchella conica) особенно ценят французы. Имеет весьма приятный вкус и специфическую внешность, напоминающую соты.

15. Мухомор красный (Amanita muscaria) – один из самых известных и легко узнаваемых грибов, благодаря красной шляпке с белыми точечками. Считается ядовитым, но в некоторых странах Европы, Азии и Северной Америки его употребляют в пищу. Обладает галлюциногенными свойствами из-за высокого содержания мусцимола.

Грибы — сами по себе загадочные и необычные представители живой природы. Не растения, не животные, одно слово — грибы. У многих при слове «грибы» в уме рисуется картинка этакого крепкого боровика на ножке в осенней листве. Однако на самом деле царство грибов огромно, а виды грибов чрезвычайно разнообразны. Есть микроскопические, не видимые глазу, есть огромные, разных расцветок и форм, или вообще без формы. Подробнее о грибах я уже писала в статье " Кто такие грибы ". Но среди них есть особо необычные представители, с которыми я вас сейчас и познакомлю.

Для каждого из нас понятие «необычный» гриб - относительное. Давным-давно в журнале «Юный натуралист» была опубликована история про наших соотечественников, работающих по контракту в Африке. Там, под посаженными соснами, появились маслята. К ужасу аборигенов наши стали поедать этих «монстров».

В хозяйственной классификации пищевой ценности грибов тоже осталось место для категории «необычные», и показателен тут как раз пример опёнка лугового. Думаю, вся эта классификация, состоящая из четырех категорий, будет интересна читателям (в ее основе - пищевая, энергетическая ценность, возможные способы обработки).

Категория I. Белый гриб, рыжик настоящий, груздь настоящий; рыжик обыкновенный и др.;

• Категория II. Подберёзовик, подосиновик, маслёнок, волнушка розовая и белая, груздь осиновый, дубовик, польский гриб, шампиньон обыкновенный и др.;

• Категория III. Моховик зелёный, валуй, сыроежки, груздь чёрный, опёнок осенний, лисичка настоящая и др.;

• Категория IV. Моховик трещиноватый, млечник неедкий, опёнок луговой, вешенка, гриб-зонтик, мокруха, зеленушка, дождевики, сморчки.

Все необычные, то есть малоизвестные, редко собираемые съедобные грибы были отнесены к четвёртой категории. Ну как тут не вспомнить пословицу: что русскому хорошо, немцу - смерть. Видно, есть-таки разница в ментальности и психологии, пищевых привычках даже на таком уровне.
Необычные среди необычных

Думаю, что читателям интересно будет познакомиться с некоторыми грибами, обитающими в разных регионах мира, которые поражают своей необычностью.
Клавария Золлингера, или коралловый гриб

Очень экзотична клавария Золлингера — Clavaria zollingeri Lév., которую иногда называют коралловым грибом, или фиолетовым кораллом. Для Европы это редкий вид, входящий в красный список видов Дании и Великобритании. А в Ирландии он используется в качестве вида-индикатора для оценки разнообразия грибов бедных субстратов лугов. В последние годы он был отмечен в Нидерландах, и, очевидно, может распространиться далее. Гриб не считается съедобным.

Клатрус Арчера, или гриб-каракатица

Еще один необычный гриб - клатрус Арчера (Clathrus archeri (Berk.) Dring). Гриб этот за устрашающий вид иногда называют «пальцами дьявола» или «грибом-каракатицей». Вид этот несъедобный, из Красной книги Украины. Родина его далеко - в Австралии и Тасмании, а в Европе распространился он через Францию.

Клатрус красный, или решеточник

А вот еще один, просто инопланетный клатрус — клатрус красный, или, как его еще называют, решеточник. Это тоже дереворазрущающий несъедобный гриб, который нечасто можно отыскать в лесах. Его можно встретить в южных районах с мягким климатом.

Траметес разноцветный, или хвост индейки

Довольно интересен трутовик разноцветный, или траметес разноцветный (Trametes versicolor (L.) Lloyd).

На этом фото он иллюстрирует свое англоязычное прозвище - «хвост индейки».
Растет он повсюду, может изменять окраску, что вносит элемент неожиданности в цветовую гамму. Гриб этот изучается для борьбы с онкологией, используется народной медициной.

Светящиеся грибы

Стоит отметить еще один необычный гриб из субтропической Азии — Mycena сhlorophos (Berk. & M.A.Curtis) Sacc., напоминающий фантазии Джеймса Кемерона в «Аватаре». Отдельного русского названия он так и не получили, только научное, латинское.

Гриб этот биолюминесцентный, светится бледно-зеленым цветом. Живет гриб на растительных древесных остатках. Оптимальной температурой для мицелия будет значение 27 °С, а для плодовых тел — 21 °С, что является нормой для субтропиков.
Максимальное свечение происходит именно при 27 °С, и около 25-39 часов после того, как сформируются сами грибы и шляпка полностью раскроется. При 21 °С свечение будет сохраняться в течение 3 дней.

Гиднеллум Пека, или кровоточащий гриб

Немного страшноват «кровоточащий гриб» (Hydnellum peckii Banker), который в научной литературе именуется гиднеллумом Пека. А еще более устрашающе его другое название — «зуб дьявола». Он имеет горький вкус, поэтому несъедобен. Растет на земле в еловых и сосновых лесах. Он описан для лесов Северной Америки и Европы, а в последние годы был также обнаружен в Иране и Корее.

Саркосцифа алая

У саркосцифы алой (Sarcoscypha coccinea) есть также красивое имя — алая эльфова чаша. Водится этот гриб по всему миру, его можно увидеть обычно в прохладные месяцы, ранней весной или поздней осенью. Съедобность гриба достоверно неизвестна, однако в любом случае он слишком груб, невкусен и мал для того, чтобы собирать его в промышленных масштабах.

«Леди с вуалью», или бамбуковый гриб

Это гриб «Леди с вуалью», или бамбуковый гриб (Phallus indusiatus Vent.). Гриб использует «вуаль» для привлечения мух — разносчиков спор. Гриб используют в высокой китайской кухне, выращивают плантационно, используют в медицине.

А вот гриб лаковица аметистовая (Laccaria amethystina (Huds.) Cooke, «Обманный аметист») поражает своим фиолетовым цветом. Но с возрастом фиолетовая окраска пропадает. В принципе гриб съедобен, но может аккумулировать вредные вещества.

Еще один «шоковый» гриб — «Сигара дьявола» (Chorioactis geaster (Peck) Kupfer ex Eckblad). Этот гриб «раскрывается» 3-6 лучами с характерным шипением при рассыпании спор, подобным дыму от сигары.

Entoloma h ochstetteri (Reich.) Stev.) - действительно голубой благодаря азулену, который входит в состав некоторых морских беспозвоночных. Растет этот гриб в Новой Зеландии и части Индии.

Интересно, что изображение этого гриба попало на одну из банкнот Новой Зеландии (50 местных долларов). И неизвестно до сих пор, ядовит он или нет, а вы как думаете?

Чудеса рядом?

Я постоянно убеждаюсь, что привыкнуть к необычным вещам попросту невозможно. Иногда сталкиваешься с необычными грибами у нас, на Родине. Вот несколько моих «фаворитов», редких грибов.
Трутовик зонтичный, или гриб-баран

Еще один необычный гриб — головач гигантский (Calvatia gigantea (Batsch) Lloyd). Плодовое тело достигает 50 см. Этот гриб - источник ценного сырья, которое изучают для изготовления противоопухолевых лекарств, а также его используют в народной медицине.

А вот необычный гриб - гериций коралловый (Hericium coralloides (Scop.) Pers.). Это потенциальный объект выращивания для дачников, поскольку уже появился в продаже. Может, рискнете попробовать?

Думаю, прочитав рекомендации по его употреблению, дачники получат стимул изучить и попробовать именно этот вид. Выращивают его на древесных, но не хвойных обрубках. Кстати, гриб этот из Красной книги, так что официально его в лесах заготовлять нельзя.

Ежовик гребенчатый, или «львиная грива»

Гриб «львиная грива» — ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus (Bull.) Pers.) — очень интересен похожестью именно с гривой льва, правда, белого. Этот гриб - родственник гериция кораллового, о котором говорилось выше. Этот гриб растет в Приморье, в Крыму и в предгорных областях Кавказа. Гриб съедобен и культивируется. Мицелий его у нас тоже есть в продаже.

Этот гриб с забавным названием — шишкогриб хлопьеножковый (Strobilomyces strobilaceus (Scop.) Berk.) — входит в Красную книгу Украины, растет в западных областях, в лиственных и хвойных лесах, живет на гумусовых остатках. Некоторые авторы дают информацию о возможности образования микоризы этим грибом. Шишкогриб съедобный, но, к сожалению, не вкусный, напоминает волокнистое мясо.

Ну и самый, по моему мнению, необычный, забавный, полезный и малоизученный гриб - веселка. Веселка обыкновенная — Phallus impudicus L. — интереснейший гриб, полезность которого еще мало оценена.

Споры этого гриба разносят насекомые, привлеченные специфическим запахом падали. Гриб может разлагать органику или образовывать микоризу с буком и дубом. Плодовое тело образуется очень быстро, скорость роста достигает нескольких миллиметров в минуту. Французы (частично и немцы) поедают этот гриб как свежий редис (в молодой стадии «яйца»), предварительно сняв оболочку. Со слов поедающих, вкус действительно как у редиса!

А использование его как афродизиака вполне понятно: форма, так сказать, обязывает! А в Северной Черногории крестьяне натирают грибом шеи быков до корриды, чтобы сделать их сильнее. Молодым быкам даже скармливают этот гриб также в качества афродизиака. В последнее время этот гриб стал неимоверно популярным в народной медицине. Используют его, кроме основного широкого спектра, для лечения онкологических заболеваний.